El taller, impulsado por el Departamento de Desarrollo Comunitario del municipio, capacitó a 30 personas en técnicas culinarias profesionales, desde masas hasta cocina sin gluten, fortaleciendo el desarrollo económico familiar y comunitario y busca impulsar emprendimientos locales.
Un grupo de 30 vecinas y vecinos de Ovalle recibió su certificación en gastronomía tras completar exitosamente un taller municipal realizado en la Junta de Vecinos Patricio Zeballos. La iniciativa organizada por la Municipalidad a través de Desarrollo Comunitario, que benefició a 29 mujeres y un varón, buscó entregar herramientas concretas para la generación de emprendimientos y el fortalecimiento de la economía familiar.
El alcalde Héctor Vega enfatizó el objetivo comunitario de estos talleres. «Buscamos fortalecer a los dirigentes y crear mancomunión vecinal. Muchas veces los vecinos ni se conocen, y estos talleres generan lugares de encuentro mientras adquieren habilidades útiles para la vida diaria y emprendimientos».
Claudia Saavedra, presidenta de la junta de vecinos, destacó el impacto social del programa. «Para nosotros es realmente importante que nuestras vecinas se certifiquen en un oficio que puede generar emprendimientos. Muchas son jefas de hogar, madres o abuelas, y esto les ayudará en el sustento de sus familias». La dirigenta valoró el amplio rango etario de las participantes, demostrando que el interés por la gastronomía traspasa generaciones.
Por su parte, la monitora Maritza Cortés, detalló el contenido del curso impartido a los vecinos. «Trabajamos masas para pizza, preparaciones dulces, tortas, ceviche, y también incorporamos técnicas sin gluten y opciones vegetarianas. Enseñé técnicas que les servirán a futuro, y el grupo respondió excelente». Las clases abarcaron diez sesiones donde las alumnas aprendieron desde pan amasado hasta elaboración de profiteroles.
Jacqueline López, una de las participantes, compartió su experiencia, la que calificó de positiva. «Aprendimos muchísimo y formamos un grupo súper unido con mucho compañerismo. Nos organizamos en equipos para cada clase y todo fue positivo». Otra alumna agregó: «Estoy muy agradecida de la oportunidad, del alcalde Héctor y de nuestra profesora Maritza».
El taller no solo entregó certificación en técnicas culinarias, sino que fortaleció la red de apoyo entre emprendedores, sentando las bases para futuros proyectos gastronómicos en la comuna.
