La iniciativa busca potenciar el desarrollo económico de la zona norte del territorio.
Trece emprendedores están dando vida a este proyecto, que forma parte de la experiencia turística que actualmente se puede disfrutar en la localidad de Cruz Grande Chungungo. En el marco de la conmemoración del Día Mundial del Turismo, se inauguró un Centro Gastronómico y Artesanal, consolidando la ruta turística que ofrecerá a los visitantes una variada propuesta con fuerte identidad costera.
El Centro, que cuenta con el apoyo de la Compañía Minera del Pacífico y el Municipio de La Higuera, opera bajo la agrupación Expo Chungungo, cuenta con cinco puestos de gastronomía y ocho de artesanía. La oferta gastronómica incluye preparaciones típicas como ceviche, chupe de locos y churrasco marino, mientras que en artesanía destacan los trabajos en conchas, cuero de pescado, souvenirs con flora y fauna local, y productos reciclados.
La Seremi de Economía, Paulina Elgueta, destacó el impacto social de la obra. “Este es un destino turístico sumamente relevante, que impulsa a los vecinos y mujeres de Chungungo a trabajar sobre la autonomía económica, lo que es importante para dar, por ejemplo, educación a los hijos,” señaló.
El proyecto es el resultado de una alianza público-privada, donde el municipio de La Higuera aportó el terreno en comodato y CMP facilitó la infraestructura, como parte de su Plan de Desarrollo Turístico en el territorio.
Autoridades destacaron la importancia del centro para el desarrollo productivo de la comuna. La alcaldesa de La Higuera, Uberlinda Aquea, afirmó que el turismo es uno de los ejes más importantes de desarrollo local, valorando que el centro solo presenta «productos de nivel local».
Por su parte, la directora de Sernatur, Angélica Funes, resaltó la calidad de la propuesta: “El turismo es una actividad económica, pero también es una actividad social. Chungungo hoy es un micro destino que tiene una oferta atractiva y de calidad”.
El hito también fue visto como una proyección hacia el futuro de la actividad minera en la zona. La Seremi de Minería, Constanza Espinosa, indicó que “esta tierra tiene mucho que ofrecer y, sin duda, vamos a ir avanzando hacia una nueva calidad de vida, que abra a nuevas oportunidades”.
Claudia Monreal, gerente de Planificación y Desarrollo de Nuevos Negocios de Compañía Minera del Pacifico, expresó que “la importancia de trabajar con las comunidades en proyectos que surjan desde el propio territorio, con sus propios sueños y proyecciones, donde como compañía vamos co-creando en línea con la sostenibilidad y con el foco de generar valor para el territorio, lo que refleja la pertenencia con el territorio donde CMP opera”.
Desde la agrupación, la presidenta Magaly Cortés expresó el orgullo por el logro: “Es un hito muy importante que viene a impulsar varios años de trabajo, de soñar, de perseverar. Nos enorgullece, porque hemos impulsado a que turistas de todas partes visiten Chungungo, creando una experiencia turística con gastronomía y artesanía con identidad local”.
El Centro Gastronómico y Artesanal se convierte así en un atractivo clave de la Provincia del Elqui, invitando a la comunidad regional y nacional a disfrutar de su oferta de cara a la nueva temporada estival.
