En una emotiva ceremonia efectuada en las últimas horas de la mañana del viernes fue reinaugurado uno de los negocios más tradicionales de la ciudad, el Casino Olmedo, ahora en su nueva ubicación: Miguel Aguirre, frente al Cuerpo de Bomberos.
A la ceremonia presidida por Hugo Olmedo Huerta, su esposa María Alicia González Luengo, y sus hijos Pabla Pilar y Hugo Javier, asistieron además el alcalde de Ovalle, Claudio Rentería, concejales, , dirigentes vecinales, y en especial amigos de la familia Olmedo González.
La intervención principal estuvo a cargo de Hugo Olmedo, quien visiblemente emocionado recordó el esfuerzo que realizaron sus padres, Juan Olmedo y Elsa Huerta, por mantener una tradición familiar que se remonta a inicios del siglo XX ( y tal vez a fines del XIX) y que vino a verse interrumpida con el fallecimiento de ambos, siendo entregada temporalmente a terceras personas la concesión de la emblemática Fuente de Soda, ubicada en calle Libertad y Arauco.
Sin embargo la familia decidió recuperarla, luego que el edificio original fuera traspasado a una conocida Caja de Compensación , para habilitar otro edificio en calle Miguel Aguirre 367, entre Independencia y Vicuña Mackenna, para mayor referencia exactamente frente al Cuerpo de Bomberos.
También hizo uso de la palabra en la ceremonia el alcalde Rentería para felicitar a la familia Olmedo por esta iniciativa que viene a rescatar un emprendimiento familiar, en un momento en el que el comercio tradicional viene cediendo paso a grandes negocios en un Ovalle que progresa, pero a costa de la pérdida patrimonial.
La bendición del local y de quienes tendrán a su cargo la administración, fue realizada por el párroco Raúl Marchant.
El nuevo local cuenta con tres salones ó comedores, con la característica que cada lleva un nombre que recuerda a un miembro de la familia que se ha preocupado de conserva la tradición: Doña Elvira, Juan Olmedo y salón Elsa Huerta, su cónyuge. En estos los visitantes y las familias podrán disfrutar de las exquisiteces de la casa.
Además dispone de un patio techado, para quienes deseen compartir un buen momento en familia al aire libre.
Pero sin duda el gancho principal continuarán siendo los exquisitos helados de canela, papaya, etc, elaborados con moderna maquinaria pero con la vieja fórmula de la abuela Elvira, labor que estará a cargo de Beltrán Valdivia Malebrán, quien ha estado 45 años vinculado al Casino Olmedo ayudando a refrescar el paladar de los ovallinos.
