Los integrantes del nuevo Comedor Solidario para personas mayores de Monte Patria recibieron su certificación en manipulación de alimentos, capacitación impartida por la Unidad de Capacitación y Empleo a través de la OTEC municipal.
Esta preparación es fundamental para el inicio de este programa piloto que busca brindar alimentación segura y de calidad a adultos mayores de la comuna.
La ceremonia de certificación, realizada en la sede social Los Jardines de El Peralito, contó con la presencia del alcalde Cristian Herrera Peña, la directora de DIDECO Verónica Zárate y los concejales Gonzalo Soto y Cristian Lazo, quienes destacaron el compromiso de los voluntarios.
El alcalde Herrera explicó: «Este comedor nace para nuestros adultos mayores en una comuna que está envejeciendo, donde muchas personas viven solas o con recursos limitados. Gracias a fondos del Royalty Minero, creamos un programa que entregará alimentación, acompañamiento y apoyo profesional a 150 adultos mayores de Chañaral Alto, El Palqui y Monte Patria».
Claudia Díaz, relatora de la capacitación, detalló: «Revisamos conceptos clave de higiene y manipulación, desde el correcto lavado de manos hasta almacenamiento y control de temperatura. Los participantes aprendieron las buenas prácticas para un servicio seguro».
Juan Claudio Quezada, uno de los voluntarios certificados, expresó: «Mi motivación es servir a la comunidad. Aportar un granito de arena para mejorar la vida de nuestros adultos mayores me llena de satisfacción».
El proyecto, que además de alimentación busca fortalecer los lazos sociales y reducir la soledad en la tercera edad, podría ampliarse a otras localidades si los resultados son positivos.
