El gobierno de Francia anunció recientemente la prohibición desde el año 2022 de la venta de huevos frescos criados por gallinas enjauladas, dándose preferencia a los denominados huevos de «gallinas felices».
¿Cuáles son estos? Aquellos producidos por aves de criaderos al aire libre y no de los de jaulas, apiñadas en espacios cerrados sin luz natural.
La tendencia a una alimentación saludable, y los esfuerzos que se han realizado son importantes. Si bien la Ley de Etiquetados tiene como responsabilidad informar sobre la composición de los alimentos, existen otros que se distinguen por usar otras alternativas en sus procesos, como el huevo.
Desde hace un tiempo que los huevos de “gallinas felices” están siendo elegidos por muchos. Esto, porque los consumidores buscan otras alternativas a los tradicionales sistemas de producción. Esta nueva elaboración está dada por gallinas que crecen y se mueven sin restricciones, en un ambiente natural y sin tener que pasar por el estrés de estar encerradas.
Jessica Liberona, nutricionista e integrante del programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, explica que “el huevo es un producto que es homogéneo y tiene características y particularidades similares, ya que todos aportan vitaminas y proteínas. Sin embargo, tienen diferencias en el sabor y color, lo que puede hacer una diferencia en las preparaciones”.
Estos huevos tienen algunas ventajas, como el entorno donde se encuentran las gallinas, donde se pueden desplazar libremente. Además, el sabor es distinto, ya que el animal metaboliza en forma diferente su alimento al estar en constante movimiento.
La especialista indica que “si bien existen múltiples teorías, lo importante es que el huevo es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, siendo su contenido de aminoácidos comparable con los lácteos o las carnes. Por otra parte, es una excelente fuente de vitamina B12 y colina, nutrientes que se relacionan con múltiples procesos metabólicos relacionados con el sistema nervioso”.
Así mismo, dependiendo del alimento que reciban los animales de producción, es posible modificar la composición de ácidos grasos que se encuentran en la yema. Ese es el caso de gallinas cuya dieta diaria contempla el consumo de ácidos grasos omega 3, lo que aumenta el contenido de este importante componente en la yema. Esto facilita el consumo de grasa de buena calidad en la alimentación, lo que puede contribuir a disminuir enfermedades cardiovasculares, altamente prevalente en la población chilena.
Estas características hacen que sea un alimento importante que debe estar presente en el plan de alimentación de niños, adolescentes, adultos y adultos mayores.
Así lo afirmó el destacado ajedrecista ovallino que el miércoles 8 de este mes sufrió un grave accidente cuando viajaba como pasajero en un taxi colectivo hacia su domicilio.
Esa noche Fuentes y su esposa habían concluido su labor diaria de venta de hierbas medicinales en su puesto “Chico Bonito” de la calle Ariztía y cogieron un taxi colectivo en calle Libertad, frente al supermercado Los Italianos. Junto a ellos en el asiento posterior subió la vendedora de una Farmacia del sector , en tanto el asiento delantero del acompañante estaba ocupado por una jaula con aves de propiedad de la conductora.
La empleada de farmacia se bajó cuadras antes de llegar a su domicilio, y ellos continuaron por la avenida Las Torres hacia arriba. Al llegar a las cercanías de la plaza de los tubos, por causas que no se explican, el vehículo se salió bruscamente de su ruta para ir a impactar derechamente contra un poste del tendido eléctrico.
“Mi señora quedó en el asiento, atrapada, y yo salí disparado hacia adelante chocando con la cabeza en el parabrisas. Y no salí por el vidrio hacia afuera porque me paró la jaula con los pájaros”, recuerda Fuentes.
Internado de urgencia en el Hospital de Ovalle, por la gravedad de sus lesiones, fue trasladado al Hospital de Coquimbo para ser intervenido quirúrgicamente de sus lesiones en la cabeza.
No obstante el temor de familiares y amigos, Carlos Fuentes se ha recuperado satisfactoriamente y hoy ya está pensando en retornar a sus prácticas del ajedrez, de lo que es uno de los mejores exponentes en la región. “Vuelvo en gloria y majestad”, dice .
Eso aunque en el rostro y cabeza se advierten múltiples cortes y suturas.
El prefiere bromear al respecto. “Cuando me estaban suturando las heridas de la cara, yo le decía al encargado: “Cuidado que soy el Chico Bonito”, aludiendo al nombre de su negocio.
“Aunque ahora parece que le voy a cambiar el nombre al puesto: en lugar de Chico Bonito, va a pasar a llamarse “El Chico Inmortal”, agrega riendo.
El equipo ovallino tuvo un buen desempeño en el debut de los jóvenes promesas por competencias internacionales.
En su primera experiencia internacional, la sub-17 del Club Social y Deportivo de Ovalle se trasladó hasta Albardón, provincia de San Juan, Argentina, para participar del torneo internacional “Mario Montaña”.
Dirigidos por el ex capitán del “Equipo de la Gente”, Ángel Cortés, los seleccionados categoría 2001 pasaron a semifinales y disputaron el duelo por el tercer lugar, imponiéndose por tres goles a cero a Sport Argentina.
Además del Club Social y Deportivo de Ovalle, en el campeonato Mario Montaña participaron Sport Argentino, Instituto La Laja y la Asociación Deportiva Albardón, además de un equipo de la Liga de Santa Lucía que se sumó en esta temporada a la Federación Sanjuanina.
Adrián Olivares, guardameta del CSDO, fue distinguido como mejor arquero
Adrián Olivares, guardameta del CSDO, fue distinguido como mejor arquero y por obtener la valla menos batida. En tanto, Kevin Godoy fue el máximo artillero del equipo, con tres anotaciones.
En el club están felices y satisfechos con los resultados obtenidos. Juan Carlos Ahumada, director técnico del primer equipo, manifestó que “los muchachos hicieron un gran torneo, el nivel del campeonato es bueno, así lo demuestran los resultados estrechos de los partidos”. En tanto, Ángel Cortés destacó la experiencia vivida por los jóvenes “esta oportunidad los hará crecer sabiendo que al regreso ya se definirán sus chances de ser promovidos al plantel de honor”, manifestó.
Información generada por Club Social Deportivo Ovalle.
El mundo político regional reaccionó ante el nombramiento de Lucía Pinto Ramírez, actual concejala UDI de La Serena y ex asesora del diputado Sergio Gahona, por el presidente electo Sebastián Piñera como su representante en la región.
El mundo político reaccionó ante el nombramiento de la periodista y concejala de La Serena, Lucía Pinto Ramírez como la nueva intendenta de la región de Coquimbo, quien fue nominada por el Presidente Electo Sebastián Piñera esta mañana. La profesional, ex-jefa de gabinete de dos intendentes y del actual diputado Sergio Gahona, tiene 42 años y milita en la UDI desde hace 8 años.
Consultado por el nombramiento, el Senador Jorge Pizarro Soto aseguró que «no tengo mayores antecedentes» y agregó que «espero que pueda hacer una buena gestión en la intendencia y en acuerdo con las fuerzas vivas».
Recalcó que «tenemos desafíos importantes en términos de infraestructura productiva y de servicios; En la implementación de los servicios locales de Educación» y añadió que «creo que el tema productivo tienen que ser prioridad», pues «estamos con problemas en algunos centros urbanos con el desempleo»
Finalmente, Pizarro remarcó que «espero que conforme buenos equipos y que le vaya bien. Es lo único que uno le puede desear a quien va a dirigir la región».
Su correligionario en la falange, el diputado Matías Waker, manifestó respecto de la nueva Intendenta que «es una profesional jóven, que conoce el funcionamiento del Gobierno Regional, tiene el respaldo de haber sido electa en un cargo de elección popular como concejal de La Serena. NO cabe otra cosa que desearle Todo el éxito se lleva bien llegue va ir bien a la región más que prejuzgar su cometido».
El parlamentario DC agrega que «va a tener como desafío por una parte, mantener las cosas buenas que ser hecho en este gobierno, particularmente en la provincia del Limarí, donde tendrá que terminar bien el hospital de Ovalle, con su correcto equipamiento. Resolver qué se va a hacer con el actual edificio. Hay que mantener loa buenos niveles de inversión pública que hemos tenido en Obras públicas y vivienda».
Por ultimo, «deberá hacerse cargo de un tema que quedó pendiente en la región y que es recuperar la inversión privada y la generación de empleo.Eso junto con la Salud deberían ser las prioridades de la nueva Intendenta de la región de Coquimbo», asegura Walker.
El diputado Comunista Daniel Núñez si bien destacó que «es positivo que una mujer sea nominada en este cargo tan importante para la región de Coquimbo» remarcó que «me llama la atención que sea una concejala en ejercicio, que va dejar su responsabilidad, porque uno puede sospechar que esto sea una estrategia para potenciar una figura en la pelea por la alcaldía de La Serena. Espero que esto no sea más que conjeturas mías».
Núñez señaló que «la tarea estará en materias pendientes como es el transporte público, que tenemos graves problemas en la región. También espero que se mantenga la línea de defensa del Medio Ambiente, que caracterizó la gestión del Intendente Claudio Ibáñez», puntualizó.
Finalmente, el diputado electo Francisco Eguiguren señaló a OvalleHOY.cl que «me parece que es un nombramiento que se ajustaba a lo que uno pensaba que tenía en la terna que manejaba el presidente electo. Lo bueno es que ella es de la región y representa la juventud, pero también la experiencia y trayectoria política, pues fue jefa de gabinete de intendentes y acompañó al diputado Gahona en su oficina parlamentaria, luego fue electa concejal», remarca.
Eguiguren agrega que «tiene preparación para enfrentar la agenda social que es el sello del presidente Piñera y nos tendrá detrás para trabajar con ella. Espero que tenga mucho éxito, para que esta región tenga 4 años de crecimiento, donde el tema social sea la prioridad y volvamos a crecer como lo hacíamos antes».
Declaraciones
La nueva intendenta Lucía Pinto, que asumesus funciones este 11 de marzo, sostuvo «es untremendo desafío liderar esta región en momentos tan complejos, estoy consciente que necesitamos realizar una gran labor paraponer nuevamente de pie a esta región,es por eso quetrabajaremos desde el primer día con el objetivo que podamos recuperar el crecimiento económico y entregar una mejor calidad de vida a todos los habitantes de la Región de Coquimbo”.
La futura Intendenta también sostuvo «Nuestro trabajo estará centrado en recuperar el desarrollo de la región,enbase al dialogo con todos los actores, sin marginar a nadie, queremos que las tres provincias obtengan el protagonismo que se merecen, y es por eso que desde ya estamos conformando los equipos paraponernos a trabajar inmediatamente asumamos este 11 de marzo”.
«Agradezco enormemente al Presidente Piñera la confianza depositada,estoy consciente de la responsabilidad que conlleva dirigir la Región de Coquimbo hacia el desarrollo integral de todos sus habitantes, y por ese objetivo trabajaré incesantemente ”.
Los Intendentes del Presidente
La lista de Intendentes Regionales final es la siguiente:
Se dieron a conocer las fechas oficiales de ingreso para los 81 establecimientos municipales de la comuna.
Se acabaron las vacaciones, los estudiantes están a pocas horas de comenzar las clases. Desde el departamento de educación de la municipalidad dieron a conocer oficialmente las fechas en que los escolares comienzan el año académico.
Cerca de veinte escuelas y colegios de la comuna ingresan el próximo 01 de marzo a clases, mientras que el resto lo hará el 2 y el 5 de marzo. En cuanto a los estudiantes que ingresan a clases, 12.581 están matriculados en establecimientos educacionales municipalizados de Ovalle, distribuidos en 81 colegios y liceos de la comuna. A continuación la lista:
Sus restos están siendo velados en su casa habitación en esta localidad de la comuna de Río Hurtado, para luego ser trasladados a la iglesia de Huampulla donde a las 17.00 horas de hoy lunes será oficiada una misa en la que se pedirá por el eterno descanso de su alma.
Cornelio Orlando Portilla Olivares, a quien sus amigos conocían como Nello, falleció en la noche del sábado en la ruta D- 43 luego de verse en su vehículo involucrado en una colisión múltiple. Su deceso ha sido recibido con hondo pesar en su círculo familiar y en la comunidad de Río Hurtado en general.
Luego de la misa sus restos serán trasladados hasta el Cementerio de Samo Alto para su sepultación.
Comunicamos el sensible fallecimiento de quien en vida fuera:
+ Cornelio Orlando Portilla Olivares Q.E.P.D
Sus restos serán velados en su casa habitación en Huampulla, Rio Hurtado. La misa se realizará hoy Lunes a las 17:00 horas en la Iglesia de Huampulla, luego será trasladado al Cementerio de Samo Alto.
La muestra, organizada por un grupo de automovilistas, se realizó entre el mediodía y las 14:00 horas de este domingo.
(foto: cedida)
Una muestra de 10 vehículos de colección se realizó ayer domingo en la Plaza de Armas de la ciudad y que sorprendió a los ovallinos que se acercaron a los diferentes modelos de autos y camionetas del siglo pasado para conocerlos y sacarse fotos, en una actividad organizada por la agrupación de automovilistas antiguos americanos, con la finalidad de mostrar sus «joyitas» paseando por nuestra ciudad.
La actividad se realizó entre las 12:00 hasta las 14:00 horas y Felipe Torrejón, uno de sus precursores locales, señaló que «tenemos una pasión por los autos de colección», por lo que hay un importante «trabajo de restauración y desde luego, la dedicación fuera de las labores habituales» de cualquier persona.
Otro de los expositores participantes de la muestra, Leonel Espinoza, manifestó que «llegamos desde la Serena y hemos recibido mucho apoyo de los amigos locales con los que compartimos en esta actividad. No sacamos nada con tener en nuestros talleres o bien en nuestros lugares los autos guardados, debemos mostrarlos a nuestra comunidad y si se realizan estos eventos es debido a que no siempre se tiene la oportunidad de ver y apreciar estos modelos».
La actividad contó con una banda local de rock formada por uno de los mismos participantes y sus hijos y culminó con la muestra apostada en el recinto de los Peñones con un asado de camaradería.
El sorteo para conocer los grupos que jugarán en las ciudades de La Serena, Coquimbo y Ovalle se realizará el próximo 1 de marzo, en el auditorio del Complejo Deportivo de Quilín.
Según confirmó la página oficial de la Asociación Nacional de Fútbol Profesional, ANFP, la Copa América Femenina – Chile 2018, a disputarse entre los días 4 y 22 de abril venideros, en La Serena, Coquimbo y Ovalle, podrá ser seguida en vivo en todo nuestro territorio a través de las pantallas de Chilevisión, luego del acuerdo alcanzado entre la Federación y esa casa televisiva.
El certamen, el más importante del continente a nivel de selecciones femeninas adultas y en el que participarán los 10 países afiliados a Conmebol, entregará boletos para la Copa Mundial Femenina de la FIFA – Francia 2019, los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 y los Juegos Panamericanos de Lima 2019. Tomarán parte en el evento los representativos nacionales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.
Sebastián Moreno González, presidente del Comité Organizador Local del torneo, manifestó su satisfacción por esta alianza. “Esto nos llena de alegría, pues por fin concretamos el concurso de un canal tan importante como Chilevisión en las transmisiones de un torneo femenino de tal envergadura. Difundir a nuestra Selección Femenina es un compromiso que habíamos adoptado y finalmente da sus frutos. Como Directorio, el fomento al fútbol femenino reviste mucha importancia y por eso hemos dados pasos concretos en aras de su crecimiento”, declaró el dirigente.
El sorteo para la Copa América Femenina – Chile 2018 se realizará el próximo 1 de marzo, en el auditorio del Complejo Deportivo de Quilín. Evento contará con la participación de autoridades gubernamentales, de la Conmebol y de la FFCh y en él se revelará, además, la línea gráfica y la mascota del torneo.
¿Que equipos le gustaría ver en el Estadio Diaguita de Ovalle?
Según la denuncia aparecida en el grupo de Facebook «Eres de Ovalle si…» y que llegó a la Fiscalía de la capital provincial del Limarí, una persona habría sido señalada como causante del maltrato a un can que finalizó muerto, esto tras tratar de separar con un cuchillo a dos perros que peleaban.
Indignación entre los amantes de los animales y grupos animalista ha despertado una denuncia a través del grupo de Facebook denominado «Eres de Ovalle si…» en el que se acusa a un profesor de haber atacado a un perro con un cuchillo.
Segun los antecedentes recabados por nuestro medio, el animal fallecido se habría arrancado de sus dueños en un descuido, mientras que el can del imputado se encontraba en la calle. Tras ello se inició una pelea entre ambos perros, la que se zanjó, cuando el imputado, identificado con las iniciales M.A.C.C., con un cuchillo agredió mortalmente al can escapado.
Según lo señalado por el fiscal Herbert Rhode Iturra, señaló que ayer (viernes) me llamaron por esa situación, que se trató de dos perros que estaban peleando. En ese contexto, el imputado salió con un cuchillo para separar la pelea, y es así que agrede finalmente al perro de la víctima, que termina falleciendo».
El imputado fue detenido por el delito de maltrato animal, pero luego de ser apercibido por el artículo 26 del Código Penal, esto es, fijar un domicilio, fue dejado en libertad, a la espera de la citación al Juzgado de Garantía. «Hay que determinar si se configura el delito de maltrato animal, que no se configura pura y simplemente, si no que debe probarse de que hay un acto de crueldad y maltrato contra un animal».
El Fiscal Rodhe agregó que serán citados tanto el imputado como los dueños del animal muerto, para dilucidar la situación.
Animalistas
Arlette Bravo es dirigenta de los animalistas y trabaja con distintos grupos a lo largo del país, señala que «más allá de que uno de los animales se haya escapado, lo que nos indigna es que esta persona, haya ido a buscar al interior del domicilio y haya atacado al animal con ese nivel de agresividad».
La dirigenta agrega que «lo que llama la atención es que Ovalle, siendo la primera ciudad del país que tiene una ordenanza municipal, que fue base para la Ley y que castiga el maltrato y la tenencia irresponsable de mascotas, no ejerza las sanciones a las personas que no cumplen con ella» y remarca que se nota la ausencia de las autoridades ovallinas en torno a este tema».
Por su parte, desde la Protectora de Animales San Francisco de Asís señalaron que «como organización protectora de animales, estamos apoyando a la familia del perrito ya que hace años venimos denunciando el maltrato y negligencia del sistema judicial y la indiferencia de las autoridades ya que no son casos aislados» y agregaron que «por ahora descansaremos en la Fiscalía y estamos invitando a la velatón a realizarse mañana domingo a las 20:00 horas en la plaza de armas de Ovalle».
Comunicamos el sensible fallecimiento de quien en vida fuera:
+ José Tomás Marin Hidalgo Q.E.P.D
Está siendo velado en su casa habitación en Calle Única s/n San Julián, Ovalle. La misa se realizará el día Domingo a las 10:00 horas en su domicilio, luego será trasladado al Cementerio de la misma localidad.
