– ¿Aló? – Se escuchó desde el otro lado de la línea – ¿Don Pedro Vargas?

– Sí, con él. En que puedo servirle.

– Estoy llamando del Hotel X… para ver la posibilidad de contar con el Dúo Índigo, el «Día de los Enamorados».

– …

Así comenzó mi relación con Pablo Venegas.

Efectivamente tocamos con mi hija Aline ese «Día de los Enamorados» y conocí personalmente a Pablo, quién resultó ser hijo de un buen amigo.

Hoy Pablo ya no trabaja en ese hermoso Hotel; pero su amor por el Servicio y la Banquetería lo han llevado a poner la Proa de sus Sueños, en un Proyecto que, en mi opinión, es destacable.

Claro, él brindaba hasta hace poco (y creo seguirá brindando), servicios de Cenas a domicilio y  Particulares. Pero su estilo y atención fueron generando más amantes de la Buena Mesa, que pronto tuvo que atender Cenas más numerosas.

Pasar de la satisfacción de sus Clientes, a pensar en establecer una nueva alternativa gastronómica permanente en nuestra ciudad, fue el paso natural para este Emprendedor. Y ahora que Ovalle está dando mayor auge y cobertura al Turismo, creo que la Idea es un acierto.

Para hablar de ello y su Proyecto, nos juntamos en un Café del centro.

Me contó que está próximo a inaugurar… su propio Restaurante!

Sí, tal como lo está leyendo.

El, junto a dos amigos, Rodrigo Rojas y Sebastián Araya, se subieron al Arco Iris de sus Ideales y esperan encontrar, al final del mismo, una olla llena de satisfacciones de quienes los privilegien con su asistencia a esta nueva alternativa «para salir a comer algo rico».

– ¿Qué ofrecerán? – Pregunté.

Y me contó que harán una fina mixtura entre la mundialmente famosa comida italiana, con productos de nuestra tierra.

– ¿Y para acompañar?

– Nuestros mejores vinos y cervezas artesanales de la zona – Contestó.

¿No les parece elogiable que estos muchachos decidan fortalecer la identidad de nuestra ciudad con nuestros productos?

– ¿A sido una tarea difícil?

– No ha sido fácil, pero tenemos confianza.

– ¿Y el financiamiento? – pregunté finalmente, medio indeciso por la pregunta que pudo haber sido indiscreta.

– Todo sale de nuestros propios recursos – me contestó orgulloso.

Creo que lo anterior hace mas elogiable todavía esta iniciativa, pues estos jóvenes están remando solos y «quemando sus naves» en este Proyecto. Solo su Creatividad y Talentos Naturales serán el motor que, no me cabe duda, los harán llegar a un muy buen Puerto.

Felicitaciones Pablo, Rodrigo y Sebastián… y bienvenida sea una nueva alternativa gastronómica en Ovalle:  Restaurant «Al Comensal».

Un abrazo,

Pedro Vargas

Hemos estado leyendo sobre las perspectivas y proyecciones que proponen para esta región y en ninguna de ellas, hemos apreciado la mención del Paso Fronterizo por la Provincia del Limari, siendo que integrantes de diversas comisiones son de dicho valle y ellos desde cuando eran niños, tienen claro que ese es un paso real, viable y usado desde siempre, (sugiero ver en Youtube: Paso la chapetona una ruta de integración entre Monte Patria y San Juan Calingasta).

Con respecto a la información que publicó el Semanario Tiempo en su última edición, página 20, los avances de estudio “Hacia una estrategia de Internacionalización de la Región de Coquimbo”, que financia el Gobierno Regional y enfocado a generar una carta de navegación en materia internacional, la consideramos deficiente si como dice el refrán popular que es muy malo colocar todos los huevos en la misma canasta, ya que, el Paso Agua Negra, es a muuuuy largo plazo y la economía mundial avanza muy rápido y por ello podemos quedar fuera de las grandes rutas, más sabiendo que en el Canal de Panamá están construyendo otra vía y estará listo en un año.

En este estudio todo se basa en la construcción del túnel, pero si sacamos cuentas sencillas; construcción de laboratorio subterráneo (5 años), construcción de túnel (10 años), una serie de reuniones y viajes (3 años) y otros (5 años) desde cuando se inicien las obras, para esa lejana fecha, estarán funcionando a capacidad el de Iquique, Pehuenche, y otro en Perú, perdiendo la gran posibilidad de haber sido un corredor bioceanico por un “capricho”. El Comité de Inversiones Extranjeras está buscando que los beneficios asociados a este rubro lleguen a las distintas regiones del país y por ello, quieren una mejor capacidad para levantar oportunidades y atender inversionistas. Por su parte la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, que lamentablemente, quedo acéfalo por la solicitud de renuncia de don Cristian Sáez, quiere posicionar a la región en el concierto internacional y buscar más competitividad a nuestros sectores productivos.

Nosotros como Movimiento Ciudadano por Coquimbo, hemos publicado a través de diversos medios LA PROPUESTA INTEGRAL DE DESARROLLO DE LA REGIÒN DE COQUIMBO, que considera entre otras, la creación de una industria regional que pueda en el momento de la integración competir y por ende hay que potenciar los rubros que nos favorecen en el ámbito internacional, asegurando una simetría con nuestros vecinos y una reconversión de nuestra producción hacia productos que requieren poco agua, con demanda en el mercado internacional; como la granada, tunales, lucumillo, olivos y otros que hemos mencionado.

Instamos al gobierno regional a no cerrarse a una sola posibilidad, ya que, si se convierte en zona de integración la región en su todo será beneficiada y a tener en cuenta, que la gran proyección de un sector marítimo portuario, está al sur de la comuna de Coquimbo y eso hay que aprovecharlo.

OCTAVIO ÀLVAREZ CAMPOS
PROFESOR DE HISTORIA Y GEOGRAFIA
COQUIMBO