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|OPINIÓN| 50 años después, ¿Es posible la reconciliación?

Existen acontecimientos que marcan a fuego la historia de los pueblos. El 11 de septiembre de 1973 es uno de esos hechos. Se trata de un episodio esencial para entender nuestra historia reciente.

Sin embargo, a pesar de haber transcurrido medio siglo del abrupto fin del Gobierno de Salvador Allende por medio de un golpe de Estado orquestado por las Fuerzas Armadas y Carabineros, las posiciones y los corazones de los chilenos siguen divididos respecto de ese hecho histórico.

La naturaleza misma de la intervención militar del 73 y las violaciones a los derechos humanos llevadas a cabo con posterioridad y la instalación de una dictadura militar por 17 años, explican esta profunda división. Pero tampoco debemos ignorar que la sociedad chilena se encuentra atravesando por un profundo clima de polarización política, especialmente desde el mes de octubre de 2019, lo que contribuye a conservar y mantenerse en esas trincheras ideológicas donde al que piensa distinto no se le considera un adversario sino un enemigo.

Lamentablemente este ambiente polarizado es creado e incentivado desde las plataformas políticas ocupadas por aquellos que deberían trabajar para tender puentes que permitan el reencuentro entre chilenos.

Después de 50 años hay lecciones que nunca deberíamos olvidar ni menos ignorar: la dignidad humana y los derechos que de ella emanan son inviolables y su respeto debe ser irrestricto y solo en el marco de una democracia se puede tratar de garantizar el mayor cumplimiento posible de esta máxima.

Por lo mismo, si bien, con toda seguridad, no será posible lograr un consenso respecto de las causas que condujeron al golpe de Estado, su procedencia y lograr una condena absoluta a la violación de derechos humanos acaecida con ocasión del mismo, es deseable buscar el mayor acuerdo posible en virtud del cual se descarte y repudie la implementación en Chile de ideologías que propugnen la violencia como medio legítimo de acción política, así como las justificaciones a sistemas autocráticos (sean de izquierda o derecha).

También debería existir un gran acuerdo en la declaración de la democracia como un valor irrenunciable y el pleno respeto a la dignidad y los derechos humanos como un compromiso fundamental que se constituya como uno de los soportes básicos de nuestra organización política y social.

Finalmente, no se puede desconocer que existen distintas visiones, no solo sobre lo ocurrido el 11 de septiembre de 1973 y los días, meses y años que le siguieron, sino del contexto histórico de los años 70`, los mil días del gobierno de la Unidad Popular, la legitimidad democrática de ejercicio del Gobierno de Allende.

Desde este punto de vista, considero que la violación a los derechos humanos aprovechando el control del aparato represivo del Estado no puede tener ninguna justificación, ni política, ni jurídica ni moral. También entiendo como una finalidad del todo válida la persecución de las responsabilidades que correspondan atendida la gravedad de estos delitos. Asimismo, no se debe renunciar a la búsqueda de las personas detenidas desaparecidas, ya que ello es un acto de justicia y humanidad. Sin embargo, tampoco es aceptable el intento de ciertos sectores de querer imponer una verdad única y oficial respecto del contexto político en el que se generó el golpe militar.

Mucho se habla de reconciliación y reencuentro, pero ello solo será un mero deseo, si quienes desde sus correspondientes veredas políticas no tienen ni la capacidad ni menos la intención de hacer juicios críticos respecto de los distintos factores que desembocaron en el quiebre de nuestra democracia, ya que esta reflexión es imprescindible para comprometernos a una real garantía de no repetición, no solo expresada formalmente en un texto jurídico sino arraigada en la conciencia de Chile.

Jorge Astudillo Muñoz
Académico

Obituarios de hoy lunes 11 de septiembre

Comunicamos el sensible fallecimiento de quien en vida fuera:

JUANA SOFÍA RAMÍREZ DÍAZ Q.E.P.D.
Está siendo velada en calle Santiago 485 condominio Sta. Bárbara población Fray Jorge, Ovalle. Misa y funeral a confirmar.

Gentileza
Funeraria Sta Rosa

Pequeños agricultores de Monte Patria claman ayuda para no perder cultivos

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Una situación dramática es la que viven varias localidades del interior de la comuna de Monte Patria, donde la sequía tiene a los pequeños agricultores al borde de perder sus actuales cultivos de hortalizas, principalmente tomates.

El agua ya se agotó, los embalses y las napas subterráneas están prácticamente secas y si no se encuentra una solución ahora, habrá pérdidas considerables, las que se sumarían a las ya registradas por causa de las heladas.

Ante esta situación de emergencia, diferentes autoridades llegaron hasta la localidad de El Palqui, con el fin de dialogar con los afectados y buscar soluciones concretas.

Fernando Pizarro, secretario del Sindicato de los Morales y Consejero de la Sociedad Civil de la Comuna de Monte Patria, aseguró que “en primer lugar, si hay una pérdida de plantaciones de alimento, pero también hay una pérdida de fuente laboral. Hay un problema social relacionado a la falta laboral por las empresas que van a cerrar. Falta ayuda propiamente tal con la crisis hídrica que estamos viviendo”.

El dirigente valoró “el acuerdo que logramos con el consejero de podernos sentar en una mesa en donde la propuesta de necesidades o de soluciones nazca de los propios gremios y no de la autoridad hacia los gremios”.

El senador Daniel Núñez, el consejero regional Javier Vega, el delegado presidencial Galo Luna, el alcalde Cristian Herrera y el seremi de Agricultura Christian Álvarez se reunieron con representantes de los sindicatos de pequeños agricultores de Monte Patria y se impregnaron de este complejo panorama.

Durante el encuentro se realizaron diversas peticiones para responder ante la emergencia. El consejero Javier Vega, como representante del Gobierno Regional, expuso que “mi incorporación como consejero presidente de la Comisión de Presupuestos y además partícipe de la Comisión de Recursos Hídricos y de Emergencias respecto al tema hídrico es que hoy día hay una gran cantidad de proyectos que están asociados a aportar al mundo de la pequeña agricultura a pequeña escala donde finalmente hay proyectos que están trabados, que la gobernadora Krist Naranjo no ha desarrollado y que es necesario que estos puedan salir adelante”.

El core asumió el compromiso de “insistir con la gobernadora regional a que finalmente se puedan poder despejar las dudas que existen de los proyectos que ha presentado la Seremía de Agricultura y, además, poder generar una mesa de trabajo que pueda en definitiva ir buscando alternativas concretas y fue muy importante que esta iniciativa concreta se haya materializado en una reunión el día 21 de septiembre de vuelta de las Fiestas Patrias a las 2 de la tarde en Chañaral Alto donde vamos a buscar alternativas, como se ha precisado, incorporando algunas definiciones y solicitudes a partir de los fondos que hoy día existen en el Gobierno Regional”.

El senador Núñez recalcó que “hoy día está el riesgo de que muchos pequeños agricultores no puedan sacar la cosecha ahora en los meses de octubre-diciembre y en la práctica tengan todo el año 2023 como un año perdido y por supuesto que además está el agobio de lo que va a ocurrir el año 2024. Por eso es que le estamos pidiendo y exigiendo al gobierno medidas más rápidas para enfrentar esta sequía que nos agobia”.

Respecto a las soluciones concretas a corto plazo, el parlamentario comenta que “en primer lugar que se renueve el decreto de catástrofe el día 28 de septiembre, hay que renovarlo para tener más capacidad de acción y también estamos pidiendo un plan especial de emergencia agrícola impulsado por el Ministerio de Agricultura para poder ayudar con cerca de 3.000 millones las demandas inmediatas que hay acá en la región. También es muy importante que INDAP condone las deudas ya que muchos pequeños agricultores han perdido sus cosechas, van a tener cosechas disminuidas y por lo tanto no pueden pagar los compromisos de crédito que adquirieron con INDAP”.

El seremi de Agricultura, en tanto, en el mismo sentido agrega que “primero, junto con el delegado Galo Luna y el senador Daniel Núñez, gestionar una reunión con el ministro de Agricultura, de tal forma de poder tener la perspectiva del pequeño agricultor del sector de Monte Patria en el proceso de la crisis. Segundo, apurar todavía más las gestiones que se realizan desde la región para implementar el programa Siembra por Chile en el menor tiempo posible en la región. Y tercero, mantener reuniones ya también vinculadas con la búsqueda de nuevas fuentes de financiamiento con el Banco Estado y además procesos de renegociación o factibilidad de condonaciones”.

Aguas del Valle invierte $ 80 millones en renovación de la red de agua potable en Illapel

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Las obras consideran la renovación de 288 metros y se desarrollarán entre el 6 de septiembre y el 18 de noviembre de 2023.

Aguas del Valle informó que comenzará con la ejecución de la modernización de 288 metros de la red de agua potable en calle Los Pinos, entre los Acacios y Diego Portales, en la comuna de Illapel. Los trabajos tienen una inversión de $ 80 millones y beneficiarán a más de 50 hogares.

El subgerente zonal para Limarí y Choapa de la sanitaria, Alejandro Salazar, explicó que “con estos trabajos, que son parte de una planificación que considera la renovación en distintos sectores de la comuna, queremos optimizar la continuidad y calidad del servicio que entregamos”.

Por su parte, el presidente de la Junta de Vecinos “Nueva Esperanza” de Illapel, Patricio Villaroel, valoró los trabajos que la sanitaria realizará en la zona y señaló que ya se difundió la información con los vecinos del sector. “Para mí y para todos los vecinos, creo que es algo importante y necesario. Si van a mejorar y van a cambiar la red, el beneficio es para todos”.

La sanitaria ya realizó las coordinaciones con las autoridades pertinentes y la comunidad. Además, la información en detalle de los trabajos y sus beneficios fue comunicada a los vecinos del sector, a través de la entrega de un volante y están debidamente señalizados, para la seguridad de quienes transitan por dicha vía.

Aguas del Valle recuerda que el Fono Servicio 600 400 4444 y también la cuenta de Twitter @AguasdelValle están a disposición para atender consultas.

Destacan implementación de proyectos para reúso de aguas grises financiado por el Gobierno Regional 

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Iniciativa de biofiltración se ha implementado con éxito en 10 de los 14 establecimientos educacionales rurales de la región, que forman parte de este proceso.  

Como una alternativa concreta para combatir la sequía se ha transformado el reúso de aguas residuales en 14 establecimientos educacionales de la región, iniciativa de la Fundación Un Alto en El Desierto, para implementar junto a la comunidad escolar un innovador y práctico sistema a través de la biofiltración en lavamanos, duchas y/o lavadoras.  

El proyecto, financiado por el Gobierno Regional por casi $200 millones, lleva un 72% de avance a la fecha y fue destacado por la gobernadora Krist Naranjo, quien afirmó “valorar muchísimo la reutilización del reciclaje de aguas grises, nosotros creemos que este es un proyecto pionero en el país, innovador y es un ejemplo para poder llevarlo a cabo incluso para viviendas. Abarcamos las 15 comunas y sobre todo en sectores rurales, porque tenemos que lograr una equidad social frente a dificultades como el acceso al agua, pero vamos avanzando para poder resolver estas problemáticas».  

Durante el primer trimestre del 2023, se realizaron visitas técnicas de inspección para evaluar si las escuelas cumplen con las condiciones para la implementación del proyecto. Luego, en la etapa de diseño, ejecutada desde abril, se hizo la implementación e instalación del sistema y se seleccionan los artefactos sanitarios del inmueble que se conectarán al sistema. 

En la actualidad, se está llevando a cabo el seguimiento, capacitación, mantenimiento, transferencia tecnológica y talleres de educación ambiental en Monte Patria, donde se trabaja con la Escuela Huatulame y la Escuela La Villa en El Palqui.  

También en Ovalle, se desarrollan estas iniciativas en la Escuela Aurora de Chile, la Escuela Ecológica Pejerreyes, la Escuela Patricio Zeballos, la Escuela Los Olivos, la Escuela Marcos Macuada en Limarí, la Escuela Valentín Letelier, la Escuela La Araucana y la Escuela Padre Joseph B. Stegmeier en Sotaquí.  

Además, se extienden a la Escuela El Tangue en Tongoy, Coquimbo, la Escuela Nueva Talcuna en Vicuña, la Escuela El Trapiche en La Higuera, la Escuela Los Rulos en Canela, y la Escuela El Ajial de Quiles en Punitaqui/Samo Alto, Río Hurtado. 

A las escuelas seleccionadas se les instaló un sistema de biofiltración de 2.000 Litros, donde se contempló la instalación de 2 estanques de 2.000 litros, 1 electrobomba de 1 HP y 1 biofiltro para el tratamiento de 2.000 L de agua gris.  

Según la experiencia de más de 1.800 estudiantes que han sido beneficiados con el proyecto, se puede llegar a reutilizar aproximadamente entre un 30% y 60% del agua que se utiliza.  

A 50 años del golpe: Pacientes destacan la labor del PRAIS regional con emotivo acto

Autoridades y pacientes valoran la crucial misión de este este programa, que ha logrado atender a más de 47 mil personas de la región para tratar las huellas físicas y psicológicas que dejó la violencia política desde 1973.

Claveles rojos, 50 simbólicas velas encendidas, más de 100 asistentes y presentes allí, personas que fueron directamente afectadas por la dictadura en Chile, muchos de ellos, emocionados y recordando lo ocurrido entre lágrimas. Así fue la emotiva Conmemoración del Programa de Reparación y Atención Integral en Salud y Derechos Humanos (PRAIS) de la Región de Coquimbo, a 5 décadas del golpe de Estado en nuestro país.

Y es que el 11 de septiembre de 1973 interrumpió de manera violenta la convivencia democrática de chilenos y chilenas, marcando la historia del país y cambiando para siempre la vida de miles de familias. Como la de Juanita, quien fue exiliada del país junto a su esposo y sus pequeños hijos.

“Mi marido fue detenido el 15 de octubre y no lo volvimos a ver. Yo tenía a mi hija de 11 meses y a mi hijo mayor de 2 años. Luego de 2 años, logramos juntarnos como familia con mi marido en México. Para mí el PRAIS es vida y es nuestra casa, el lugar donde nos levantan, acogen y está siempre presente, tenemos espacio para conversar, hacer distintos talleres, como el de bordado, donde contamos con hilos y agujas nuestras vivencias. Esta conmemoración de los 50 años nos duele y nos emociona mucho”, expresó Juanita Quiroz, beneficiaria del programa.

En tanto, la doctora Alejandra Álvarez, Subdirectora de Gestión Asistencial del Servicio de Salud Coquimbo, destacó que “a días de conmemorarse los 50 años, para nosotros como Servicio de Salud es fundamental resaltar la memoria y en ello, el rol que cumple PRAIS en el manejo del trauma es fundamental, dándole también cuidado a las familias de quienes fueron directamente afectados. Preparamos este encuentro con mucho cariño y resultó precioso”.

Pese a que los libros de historia, los medios de comunicación y los sobrevivientes de la dictadura nos hayan contado innumerables veces lo ocurrido, estas son experiencias que no dejan de impactar, tocando cada fibra nuestro cuerpo, mente y alma. Y es que han dejado cicatrices imborrables, fundamentales de conocer y recordar.

“Para nosotros como Gobierno, es muy importante visibilizar el trabajo del PRAIS, en el marco de la conmemoración de los 50 años del golpe de Estado, entendiendo que hay más de 47 mil chilenos y chilenas de la Región de Coquimbo que se han visto beneficiados con este programa, tomando en cuenta el anuncio que el Presidente hizo hace algunos días, junto al Ministro de Justicia, sobre el Plan Nacional de Búsqueda, que tiene como objetivo fundamental esclarecer los hechos ocurridos durante la dictadura, pero también fortalecer la atención bio-psicosocial. Esta actividad ha sido emocionante tanto para las agrupaciones como para nosotros las autoridades, recalcando la necesidad de reparación”, indicó Rubén García, Seremi de Justicia y Derechos Humanos de la Región de Coquimbo.

LA VITAL MISIÓN DEL PRAIS DE LA REGIÓN DE COQUIMBO:

El PRAIS es un programa de atención para las personas afectadas por la represión política ejercida por el Estado, en el período de 1973 a 1990, y sus familiares, desarrollando acciones de atención y rehabilitación clínica y psicosocial, junto con iniciativas de prevención y promoción de la salud. Las personas beneficiarias tienen derecho a la gratuidad de las prestaciones de salud que se otorgan en la red pública a nivel nacional, independiente de su previsión.

Al respecto, Andrea Vega, psicóloga coordinadora del PRAIS de la Región de Coquimbo, explicó que este “es un programa que atiende a todos quienes fueron víctimas de las violaciones a los Derechos Humanos. La idea es aminorar y reparar las secuelas bio-psicosociales que se vayan pesquisando”.

Además, afirmó que “esta actividad fue muy emocionante, nosotros llevamos meses trabajando en esto. Son 50 años que uno necesita validar, recordar y trabajar en la memoria, porque sin memoria no hay futuro, por lo tanto, es fundamental que los usuarios hayan tenido este espacio, donde ellos han podido reconocer formalmente que hubo violaciones a los Derechos Humanos y que el programa está para atender esas secuelas”.

En tanto, la doctora Álvarez agregó que “el PRAIS es un equipo de profesionales que está muy compenetrado y que son muy comprometidos. Los pacientes no sienten que van a atenderse a un centro asistencial. Yo los invito a conocer el PRAIS Coquimbo, durante la pandemia trabajamos también en mejorar su espacio físico. Su infraestructura es un lugar lleno de cariño, donde los usuarios se atienden de la mejor forma posible, en complementariedad con la red de salud pública”.

En la Región de Coquimbo, los orígenes del PRAIS se remontan al año 1993, constituyéndose de manera oficial el 2006. Este es un espacio en el que las usuarias y usuarios reciben una atención integral, a lo largo de todo el ciclo vital, de parte de un equipo de profesionales compuesto por psicólogos, médicos, asistentes sociales y psiquiatra.

“Nosotros trabajamos en base a las determinantes sociales y, por lo tanto, hechos tan importantes como rescatar la memoria, reparar y acompañar, es fundamental. Esta ceremonia ha sido muy emocionante, donde se ha plasmado el trabajo de los funcionarios de salud pública de la región”, subrayó Alejandra Jana, Jefa de Salud Pública de la Seremi de Salud Coquimbo.

MÁS DE 100 PERSONAS SE REUNIERON EN TORNO A LA MEMORIA:

En la oportunidad, asistieron las agrupaciones de Exonerados Políticos de Coquimbo, Familiares de Detenidos Desaparecidos, Ex Presos Políticos Coquimbo, Agrupación 16 de Octubre, Exonerados de Salamanca y Ex Presos Políticos de la misma comuna.

La actividad contó con las presentaciones artísticas de la Escuela Saturno de Gabriela Mistral, la bailarina Linda Cansino y el Ballet Folclórico de La Serena. Además, se premiaron a los primeros lugares del Concurso PRAIS 2023, un inédito certamen en el norte del país, donde usuarios y trabajadores del programa plasmaron las vivencias ocurridas durante la dictadura militar que remeció nuestro país.

Al finalizar, los presentes pudieron recorrer la exposición fotográfica “Retazos de Nuestra Memoria”, que ilustró el trabajo del taller de bordado del PRAIS, un espacio creativo y de contención que permitió a mujeres víctimas de las violaciones a los derechos humanos, liberar sus emociones a través de esta técnica.

Pese al paso del tiempo, sin duda este es un gran momento para recordar, lograr unidad y encuentro, una oportunidad para ser un mejor país. Uno, en el que nunca más nos vuelvan a arrebatar nuestro inquebrantable derecho de vivir en paz.

Obituarios de hoy domingo 10 de septiembre

Comunicamos el sensible fallecimiento de quienes en vida fueran:

ALFONSO EDUARDO ENCALADA ENCALADA Q.E.P.D.
Está siendo velado en sala velatoria de Funeraria Sta Rosa Ovalle. Mañana lunes 11 de septiembre se realizará su funeral a las 15:30 horas en el cementerio parque de la ciudad.

ERNESTINA DEL ROSARIO SEFERINO Q.E.P.D.
Está siendo velada en calle Alonso de Ercilla 448 parte alta Coquimbo. Misa y funeral a confirmar.

GENTILEZA
FUNERARIA STA ROSA

PDI detiene a transeúnte armado con escopeta artesanal y municiones en calles de La Serena

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Detectives de la Brigada Investigadora de Robos La Serena realizaron el procedimiento en una población, incautaron el arma “hechiza” y diversas cargas calibre 16, una había sido disparada.

Los oficiales de la PDI realizaban servicios de inteligencia policial, diligencias que forman parte de una investigación en curso y al recorrer las calles de una población, advierten el peligro para la comunidad, que está ubicada en el sector Las Compañías de La Serena.

“Personal de esta unidad especializada, mientras desarrollaban labores correspondientes al trabajo de análisis criminal en coordinación con el Ministerio Público, identifican a un transeúnte que portaba una escopeta artesanal. Los detectives proceden con su detención en flagrancia por el porte ilegal de arma de fuego y municiones calibre 16, entre estas, una carga que estaba percutida”, informó el subprefecto Fernando Rojas, jefe de la Brigada de Homicidios La Serena.

La escopeta fue incautada por los detectives para el análisis de los peritos de la sección balística del Laboratorio de Criminalística Regional. Los expertos confirmaron el origen artesanal del arma de fuego, compuesta por dos partes, y que se encuentra habilitada para disparar, al igual que los cartuchos de perdigones.

“Informamos las circunstancias de la detención y los resultados de los peritajes al fiscal de turno. En la jornada de este jueves 7 de septiembre el imputado será puesto a disposición del Ministerio Público para su control de detención, por infringir la Ley de Armas, en el Juzgado de Garantía de La Serena”, señaló el subprefecto Rojas.

El imputado tiene 25 años, de nacionalidad chilena. Además, cuenta con antecedentes policiales, de acuerdo a la investigación de los detectives, por delitos de robo con violencia y robo en lugar habitado.

Obituarios de hoy jueves 7 de agosto

Comunicamos el sensible fallecimiento de quienes en vida fueran:

SIXTO SEGUNDO PÉREZ Q.E.P.D.

Está siendo velado en sala velatoria de Funeraria Sta Rosa Coquimbo en calle Vvidela 302. Hoy miércoles 7 de septiembre se realizará una misa a las 11:00 horas en la iglesia San Pedro, luego será trasladado al cementerio católico de la ciudad.

CARLOS HERNANDO HANS GIMÉNEZ Q.E.P.D.

Está siendo velado en calle Maipú 387 Andacollo. Misa y funeral a confirmar.

ANA MARÍA ARAYA COLLAO Q.E.P.D.

Está siendo velada en la sede social de población Vista Bella, Ovalle. Misa y funeral a confirmar.

OLAVIA DEL CARMEN GONZÁLEZ BERRÍOS Q.E.P.D.

Está siendo velada en calle Libertad 676, Ovalle. Misa y funeral a confirmar.–

GENTILEZA FUNERARIA STA ROSA

(Actualizada) Fuerte sismo de 6,3 grados se percibe en la región de Coquimbo

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Cuando eran las 20:48 horas se registró un fuerte sismo en la región de Coquimbo y cuyo epicentro fue ubicado a 24 kilómetros al Oeste de Tongoy

Un fuerte sismo se percibió esta tarde en nuestra región, cuando eran las 20:48 horas, el que registró una magnitud de 6.3 grados y cuyo epicentro fue ubicado a 24 kilómetros al Oeste de Tongoy

Hasta el momento no se ha informado de la intensidad ni existen reportes acerca de daños a infraestructura ni desgracias personales

Por Equipo OvalleHOY.cl

¿Cómo cuidar tu alimentación en estas Fiestas Patrias? Conoce los alimentos más calóricos

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Ya comienza la cuenta regresiva para las esperadas celebraciones de Fiestas Patrias, una fecha marcada por las tradiciones chilenas, la música y la destacada gastronomía nacional. Sin embargo, esta festividad viene acompañada de un aumento en el consumo de alimentos altos en grasas saturadas y masas, junto a un incremento en la ingesta de alcohol.

En ese contexto, Marcela Rivera, nutricionista, explica que, según el listado de comidas típicas, y suponiendo la ingesta de una porción por cada una, se estima que una persona podría llegar a consumir más de 4.300 calorías solo en un día de las Fiestas Patrias. “Es por esta razón que resulta realmente importante considerar la cantidad, frecuencia y porción de lo que consumiremos durante el extenso feriado”, agrega.

Ante esto, muchos se preguntan ¿cómo festejar de manera saludable sin renunciar al sabor y a la tradición? La especialista entrega una serie de recomendaciones que te permitirán mantener una alimentación equilibrada durante estas fiestas:

  • Control de porciones: No es necesario privarse por completo, pero sí es fundamental controlar el tamaño de las porciones. Para el caso de las empanadas, por ejemplo, se aconseja preferir sólo una unidad o dividir las cantidades entre el resto de los días de festejos. Las empanadas no son entradas, son más bien un plato de fondo.
  • Incluir frutas y verduras: Acompaña tus platos con porciones de ensalada e incorpora frutas en tu alimentación diaria. Se pueden asar verduras como zapallo italiano, choclo, pimientos y berenjenas, entre otros. Para el acompañamiento, es importante preferir ensaladas surtidas antes que papas o arroz. Además, se recomienda evitar postres azucarados o reemplazarlos por frutas.
  • Alternar el consumo de distintas preparaciones: No comer en un solo día todos los platos típicos.
  • Actividad física: Para balancear los días de celebración, intenta practicar una rutina de deporte o caminatas que permitan equilibrar la ingesta calórica y mantenerse activo. Tras las celebraciones, es importante retomar prontamente la rutina saludable.

En esa misma línea, es importante conocer la información nutricional de las comidas típicas de esta fecha. Para evitar encontrarse con sorpresas y tomar decisiones conscientes sobre tu alimentación, a continuación, te dejamos el ranking de los alimentos más calóricos:

  1. Empanada de pino al horno: 500 calorías
  2. Choripán: 450 calorías
  3. Terremoto (250 ml): 450 calorías
  4. Pan amasado (100 g): 429 calorías
  5. Sopaipilla: 370 calorías.
  6. Carne a la parrilla (250 g): Lomo liso 365 calorías
  7. Papas mayo (250 g): 340 calorías
  8. Piscola (250 ml): 250 calorías
  9. Mote con huesillos (200 cc endulzado con azúcar): 190 calorías
  10. Copa de vino (100 cc): 120 calorías